Национальные напитки
![]() |
Кубинский Ром (29.10.2010)
Кубинский ром появился , когда на Кубе начали производить спирт из сахарного тростника. Сахарный тростник на Кубу привёз в XVI в. с Канарских островов Христофор Колумб. В XVII веке сироп из сахарного тростника стали использовать для производства первых видов рома, которые были очень крепкими и тёрпкими – напиток для крутых парней и пиратов. Постепенно улучшая технологии очистки и производства, был создан ром, мало отличающийся от современного: мягкий, приятный и освежающий. Очень скоро кубинский ром стал таким же популярным напитком, как французский коньяк или испанский бренди. В XIX в. процесс перегонки был модернизирован, что значительно улучшило качество напитка. Кубинский ром прославился во всем мире. Самая знаменитая марка рома «Bacardi». Семейство Бакарли господствовало в производстве рома на Кубе почти сто лет. История рома Havana Club начинается с 1878 г., когда Хосе Аречабала, основатель Havana Club, открыл винокурню в Карденасе на побережье Кубы. Название рома было выбрано для того, чтобы символически объединить два мира: традиционные кубинские корни и неповторимость Гаваны, а также ночную жизнь, которая ассоциируется с интернациональным словом «клуб». На этикетке Havana Club неизменно присутствует фигура юной Гиральдии с крестом-посохом в руке. Гиральдия, девушка из Севильи, чей суженый уплыл за моря в поисках источника вечной молодости, но так и не вернулся, стала символом Гаваны, а затем и рома Havana Club. Коктели Ром — неотъемлемая часть жизни кубинцев. Его пьют на вечеринках и праздниках, он используется в ритуалах сантерии. Для того чтобы познакомиться с процессом производства рома, отправляйтесь на винокурню «Havana Club». Это самая известная марка кубинского рома. Экскурсия начинается с внутреннего дворика винокурни, расположенной в районе Гавана Вьеха. .Коктейль «Куба либре» (Ром Кола) Самый популярный в мире напиток появился на свет в период противостояния Соединенных Штатов и Испании. Это случилось во время испано-американской войны 1898 года, когда на Кубу прибыли Тедди Рузвельт и многочисленные американские войска. В один из дней группа находящихся в увольнении солдат из корпуса связи США собралась в одном из баров старой Гаваны. Фаусто Родригес, молодой посыльный, позже вспоминал, что в бар вошел капитан и заказал ром с Coca-Cola со льдом и долькой лимона. Капитан выпил эту смесь с таким удовольствием, что возбудил неподдельный интерес окружавших его солдат. Они попросили бармена приготовить им такой же напиток. Смесь рома с Coca-Cola быстро завоевала популярность. Получившийся в этот день напиток объединял толпу духом веселья и товарищества. Когда они сделали еще один заказ, кто-то из солдат предложил тост "Por Cuba Libre!" ("За свободную Кубу!") в честь вновь обретенной свободы Кубы. Капитан поднял свой бокал и пропел боевой клич, который вдохновлял победоносных солдат Кубы в войне за независимость. "Cuba Libre!" — провозгласил он, "Cuba Libre!". Реакция толпы была единодушной, все поддержали клич "Cuba Libre!". Очень скоро боевой клич и смесь рома с Coca-Cola стали синонимом счастья и товарищества. Новость о сочетании рома и Coca-Cola - Cuba Libre (произносится как ку-ба ли-брэ) распространилась очень быстро. Поскольку кубинский ром и Coca-Cola разными путями попадали из одной страны в другую, то вскоре комбинация двух напитков стала самым популярным коктейлем на земле. И продолжает оставаться таковым до сих пор. В наши дни ром & Coca-Cola - оригинальный напиток Cuba Libre - единолично царствует во всем мире в качестве классического смешанного напитка. Рецепт: 1/3 pом (светлый), 2/3 «Cola», Лимонный сок по вкусу. Налить ром и кока-колу в стакан «тумблер» со льдом. Добавить лимонный сок. Оформить коктейльной вишней и лимоном. Коктейль «Мохито» |